絶品との噂を聞いて
心斎橋にある岸澤屋まで、黒豆甘煮を買いに行ってきました。
見るからに老舗そうなお店の佇まい。
品物を待っている間も、昆布茶を出してくれ、
お店の人もとってもいい感じでした。
黒豆以外にも、いろんなお豆さん、
金柑の甘煮、ほたるいかの佃煮やにしんのうま煮など
色々と売っていましたよ。
黒豆は、びっくりするほどふっくら。
醤油の塩味をわずかに感じる本当に上品な甘さです。
体にもとっても良さそうだし（＾＾）
漢方では、黒豆は女性によい食べ物とされています。
肝腎要という言葉。
女性には肝と腎が重要よ、ということなのですが、
肝は女性に必要な血を貯蔵し、例えば目を使う時はその血を目に、
運動するときは筋肉に、と、
その都度必要なところへ供給する働きをしていて、
腎は、生命活動のもととなる精気を蓄える働きをしていて、
腎は肝の母という位置関係。
血が足らなくなると、めまいや、目のかすみ、皮膚の乾燥、髪のパサつき
といった症状が現れ、
腎が弱ると白髪や抜け毛など老化現象が出てくるんだけど、
今のワタクシがまさしくコレ。
黒豆さんに助けてもらおう♪
