げたんは、という鹿児島のけったいな名前のお菓子をいただいた。 げたんは、とは下駄の歯という意味だそう。 小麦粉から出来た生地を焼き上げたものを 黒砂糖の蜜に漬けこんだお菓子で、 中身は柔らかいけど、 外側は、黒砂糖がいい塩梅に固まって、 シャリ…
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